L’entroterra, il mare e...poesia!

L’entroterra, il mare e...poesia!
con Fabio Taccola a La Brinca
 
Venerdì sera 25 gennaio 2019 dalle ore 20,00
La Brinca
Trattoria e bottega via Campo di Ne, 58 16040 – Ne (Genova)
La Brinca e il Copacabana di Spotorno in collaborazione
 
Venerdì sera 25 gennaio 2019 serata di “ritorno” questa volta a Ne con gli amici del Copacabana di Spotorno (Sv) della famiglia Ravera, anche gestori con lo chef e amico Giuseppe Ricchebuono del Vescovado di Noli.
 
Una cena a “quattro mani” con lo chef già stellato Massimiliano Torterolo e la famiglia Circella dove l’eccellente cucina creativa incontra la cucina tradizionale dell’entroterra del Levante Ligure.?In abbinamento i Vini del Ponente Ligure selezionati da Pier Ravera, delle aziende Berry and Berry di Alex Berriolo di Balestrino (Sv) e Paganini di Finale Ligure (Sv).
 
Ospite d’onore della serata, il poeta e amico
Fabio Taccola che ci presenterà l’ultima sua raccolta di poesie
“Carta d’imbarco”
Liberodiscrivere edizioni
 
In omaggio il libro che è compreso nel prezzo della serata, il cui ricavato sarà dato in beneficenza.?
Il menù: iniziamo con il Cùniggiu Magro e a seguire Seppiette al succo di barbabietola e aceto di pigato, panissetta in crema limone salato e olio al timo serpillo?con Vermentino Riviera Ligure di Ponente d.o.c. 2017 – Cantina Paganini, Finale L. (Sv);
Picagge di castagna al pesto di mortaio, prescinseua e verdure?con Baitinin 2017 (pigato+vermentino) - Berry and Berry, Balestrino (Sv);
Finto risotto di cardo e fegatini di coniglio, marsala e tartufo nero?con Lappazücche Rosato 2017 (barbarossa) - Berry and Berry, Balestrino (Sv);
Cima di faraona ripiena alle erbe e Torta Lavagnexe?con Poggi al Santo 2016 (sangiovese) - Berry and Berry, Balestrino (Sv);
Il mio torrone al cucchiaio?con Moscato Portofino d.o.c. 2018 – Segesta, Sestri Levante (Ge);
 
Biscotti&Affini della Brinca Caffè
In cucina?Massimiliano Torterolo & Simone con la famiglia Circella In sala?Pier Ravera & Matteo Circella?€ 60,00 a persona?Coperti limitatissimi!
 
La Brinca
Trattoria e Bottega Via Campo di Ne, 58 16040 – Ne (Genova) - 0185 337480
www.labrinca.it labrinca@labrinca.it La Brinca www.premiatetrattorieitaliane.it
 
 
Liberodiscrivere® edizioni ass. cult.
Antonello Cassan direttore editoriale
ideatore del progetto editoriale associativo Liberodiscrivere®
Telefono +39 335 6900225 mail: acassan@liberodiscrivere.it

 
25 gennaio 2019
Ne (Genova)
La Brinca ore 20

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